Rabarberpaj!

Blev så attans sugen på rabarberpaj igår när vi var å handlade, så några stjälkar rabarber fick följa med hem. Dock blev det inte av att jag gjorde nån igår, utan det blev ikväll istället. Å gott blev det! :) Jag gjorde såhär:
 
Blanda 75 g smör, 1,5 dl mandelmjöl, 1 dl kokosflingor, 2 msk kokosmjöl, 0.5 tsk vaniljpulver och 3 msk sukrin + 0.5 krm stevia*. Ställ in i kylskåpet en stund så "smuldegen" stelnar lite.
 
Skär rabarbern i bitar å lägg i en ugnsform. Strö över sukrin* och kanel. Smula över pajdegen. Grädda i 200 grader i ca 20 minuter
 
 
 
*Här kan man ju använda den sötning man själv vill, detta var vad jag använde just ikväll.
Till top